Pepe Rosa 2016

Toscana I.G.T. Rosato

“bio”

Dopo qualche anno di sperimentazione, eccoci con il nostro primo rosato. Da raccolta anticipata di sole uve Syrah del vigneto Pozzo Vecchio, brevemente macerate con le bucce e subito pressate per preservarne freschezza e tipicità varietale. Il vino fermenta in serbatoi d’acciaio e negli stessi matura 5 mesi sui lieviti prima dell’imbottigliamento. Immediatezza e comprensibilità, freschezza e complessità. Profumi primari di rosa, melograno, bergamotto e speziatura varietale di pepe bianco; tannino leggero, acidità contenuta e sapidità persistente.

  • Varietà
    Syrah

  • Alcool
    13%

  • Bottiglie
    4000

  • Composizione del suolo: medio impasto argilloso
  • Sistema di allevamento: cordone speronato
  • Vinificazione: in serbatoi d’acciaio.
  • Affinamento: 5 mesi in serbatoi d’acciaio.
  • Prima vendemmia: 2015

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Bianco del Borgo
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Fontarca
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Pepe Rosa
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Borgo Syrah
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Vecchievigne
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Il Bosco
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Migliara
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Vin Santo
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Grappa Fontarca
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Grappa Il Bosco
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Olio